Aberto desde o Verão de 2004 e alvo de uma profunda remodelação em 2007, o Matsuhisa Mykonos, localizado no Belvedere Hotel, na ilha grega de Mykonos, é um dos espaços gastronómicos de eleição do muito celebrado chef japonês Nobu Matsuhisa. O estilo de Nobu, apesar de fortemente ancorado na cozinha tradicional japonesa, incorpora diversas influências culinárias adquiridas durante as muitas viagens que já realizou. O menu combina de uma forma magistral as técnicas tradicionais japonesas com ingredientes de origem sul-americana, região do globo onde viveu e trabalhou, primeiro no Peru e depois na Argentina. De referir que, já nos EUA e depois de ter trabalhado no Alasca e em Los Angeles, abre o seu primeiro restaurante, Matsuhisa Beverly Hills. Tremendo sucesso, desperta a atenção de Robert De Niro, que se junta ao chef Nobu na aventura de abrir um restaurante em Nova Iorque. Foi o início de um mito, pois de lá para cá o nome Nobu e Matsuhisa dão corpo a restaurantes de excelência em locais como Londres, Miami, Aspen ou Las Vegas, entre outros. Para o Matsuhisa Mykonos a localização não podia ser melhor, pois situado à beira da piscina do Belvedere Hotel oferece magníficas panorâmicas sobre o Porto de Chora e o mar Aegean. Mas as iguarias servidas têm outro apelativo, uma vez que são acompanhas por vinhos oriundos de uma adega da qual constam aproximadamente 5 mil garrafas, facto distinguido seis vezes com a atribuição do galardão “Award of Excellence” pela revista da especialidade Wine Spectator
Aberto desde o Verão de 2004 e alvo de uma profunda remodelação em 2007, o Matsuhisa Mykonos, localizado no Belvedere Hotel, na ilha grega de Mykonos, é um dos espaços gastronómicos de eleição do muito celebrado chef japonês Nobu Matsuhisa. O estilo de Nobu, apesar de fortemente ancorado na cozinha tradicional japonesa, incorpora diversas influências culinárias adquiridas durante as muitas viagens que já realizou. O menu combina de uma forma magistral as técnicas tradicionais japonesas com ingredientes de origem sul-americana, região do globo onde viveu e trabalhou, primeiro no Peru e depois na Argentina. De referir que, já nos EUA e depois de ter trabalhado no Alasca e em Los Angeles, abre o seu primeiro restaurante, Matsuhisa Beverly Hills. Tremendo sucesso, desperta a atenção de Robert De Niro, que se junta ao chef Nobu na aventura de abrir um restaurante em Nova Iorque. Foi o início de um mito, pois de lá para cá o nome Nobu e Matsuhisa dão corpo a restaurantes de excelência em locais como Londres, Miami, Aspen ou Las Vegas, entre outros. Para o Matsuhisa Mykonos a localização não podia ser melhor, pois situado à beira da piscina do Belvedere Hotel oferece magníficas panorâmicas sobre o Porto de Chora e o mar Aegean. Mas as iguarias servidas têm outro apelativo, uma vez que são acompanhas por vinhos oriundos de uma adega da qual constam aproximadamente 5 mil garrafas, facto distinguido seis vezes com a atribuição do galardão “Award of Excellence” pela revista da especialidade Wine Spectator
